La falta de lluvias y las intensas temperaturas han disminuido la venta de pan hasta un 20 por ciento, mencionó el Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA) delegación Guanajuato.
Usualmente las ventas de pan bajan entre los meses de marzo a junio, en este año la situación es preocupante para el sector, ya que en las épocas de lluvias son esperadas por los productores porque así las ventas se vuelven a recuperar; sin embargo, las precipitaciones no se han hecho notar, por lo que esto ha generado que tanto la venta de pan dulce y salado como el bolillo merme la recuperación de este sector.
Luego de los estragos que dejó la pandemia por covid-19 y el incremento de los costos en los productos de la canasta básica por la inflación, como lo son las harina, huevo, leche, aceite y gas; las ganancias no se han podido recuperar en su totalidad, esto en comparativa con años anteriores.
Los empleos apenas y se han mantenido a flote pues se tuvieron que apegar a diferentes métodos de trabajo en los que no se vieran tan afectados los trabajadores.
