Inspectores de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) llegaron a Guanajuato para investigar las condiciones sanitarias relacionadas con un brote de ciclosporiasis registrado en Estados Unidos.
La revisión incluye las instalaciones de Taylor Farms y los campos donde se cultiva la lechuga que posteriormente es procesada por la empresa. De acuerdo con funcionarios estadounidenses, el objetivo es determinar si existe algún vínculo entre las condiciones de producción y los casos de infección detectados en territorio estadounidense.
Uno de los principales puntos de interés para los investigadores es el agua utilizada para el riego de los cultivos, debido a que este recurso puede representar una fuente potencial de contaminación con el parásito Cyclospora.
Donald Prater, subcomisionado interino de la FDA para alimentación, confirmó que los inspectores ya se encontraban en la planta procesadora y tenían previsto trasladarse posteriormente a las zonas agrícolas donde fue cultivada la lechuga.
Buscan determinar el origen de la contaminación
La investigación estadounidense pretende esclarecer qué pudo haber provocado el brote y si existe alguna relación con productos agrícolas provenientes de Guanajuato.
El caso ha generado atención debido a que anteriormente autoridades estadounidenses habían relacionado el brote con lechuga iceberg procesada por Taylor Farms de México.
Sin embargo, autoridades sanitarias mexicanas han informado previamente que las muestras de lechuga y agua analizadas en la planta de Guanajuato resultaron negativas para Cyclospora cayetanensis y coliformes fecales. También se señaló que una prueba inicial de un lote retenido en Estados Unidos fue posteriormente considerada un falso positivo.
Por ahora, la investigación de la FDA continúa y no se ha establecido de manera definitiva que el agua o los productos de Taylor Farms en Guanajuato sean la causa del brote.
Las autoridades estadounidenses buscan reunir más información mediante inspecciones y análisis para determinar qué ocurrió y establecer el origen de las infecciones.
