La iniciativa nació en la capital del estado de Guanajuato, particularmente en un negocio dedicado a la venta de birria de res.
Su creador es el señor Gabriel Villafaña, el cual se dio a la tarea de innovar con este plato el cual ha causado furor entre los comensales locales y foraneos.
Les ha encantado a nuestros clientes, les ha fascinado. Las pensábamos meter temporalmente, pero al parecer llegaron para quedarse”, comentó.
La QuesaBarbie se trata de quesadillas de birria con tortillas de maíz y harina a la cual se le agrega un toque especial, con ingredientes naturales, para que le dé un tono color de rosa.
Viene siendo esta tortilla rosa, que es tortilla hecha a mano, pero lleva un toque de betabel que es lo que le da el color rosa a la quesabirria.
El color rosa de la Quesabirria es lo que ha llamado la atención de los clientes.
Este concepto ha sido del agrado de los comensales, los cuales ven el platillo como algo original.
La Quesabarbie ya se ha vuelto viral en tierras guanajuatenses.
